[홍보처] ’2011 한국국제요리경연대회’ 대경대학 호텔조리학부 ’금상’ 수상
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’2011 한국국제요리경연대회’ 대경대학 호텔조리학부 ’금상’ 수상
4월 13일부터 16일까지 한국음식관광협회가 주최하는 ‘2011 한국국제요리경영대회’의 단체 라이브 경연에 대경대학 호텔조리학부 2팀이 출전하여 금메달을 수상했다.이번 대회는 태국, 미국, 이탈리아, 중국, 일본 등의 10여 개국이 참가하였고, 4년제 외식조리과 학생과 전문대학 조리학부 학생들이 대거 참가하여 실력을 겨루는 행사로 진행됐다.다양한 경연팀이 이 대회에 참가한 가운데 대경대학 호텔조리학부는 ‘세계인과의 소통, 한식의 세계화’를 주제로, 직접 개발한 퓨전 요리를 라이브 경연으로 선보였다.대경대학 A팀(대경대학 호텔조리학부 김영섭, 김찬혁, 김영대, 송기수)은 참치와 소안심을 주재료로 사용했고, B팀(대경대학 호텔조리학부 최재현, 윤희나, 김지영, 전아람)은 거위간과 양갈비를 이용한 에피타이저, 메인요리, 디저트의 3코스 요리를 출전 시간 내 완성해 입장객과 심사위원을 박수갈채를 얻었다.대회 출전자..