대경대 캠퍼스에 유기농 식재료 재배“ 신선한 음식 드시러 오세요”
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대경대 캠퍼스에 유기농 식재료 재배“ 신선한 음식 드시러 오세요”
대경대 조리전공 학생들이 자체적으로 운영하는 42번가 레스토랑에 신선한 식재료들을 공급하기 위해 캠퍼스 ‘유기농 채소 텃밭 가꾸기’ 프로젝트에 나섰다.
24일, 대경대학 푸드아트스쿨 전공(세계호텔조리과, 호텔조리과, 등 5개과) 재학생과 전공교수 50여명은 대학캠퍼스 해울관 기숙사뒤편에 마련된 100평 규모의 공지를 전공 체험교육을 할 수 있도록 텃밭으로 개량하고 채소밭으로 다듬었다,
유기농 채소 텃밭 가꾸기 프로젝트는 해당 전공 학생들이 운영하는 캠퍼스 42번가 레스토랑 용 될 식재료만큼은 직접 재배하자는 취지로 가지, 고추, 양상추, 들깨, 케일, 오이, 마늘 등 15여종이 넘는 재료씨앗을 뿌리고 파종 심기를 마쳤다. &..