대구종합전시장(EXCO)에서 6월 5일 대구광역시 주관으로 개최된 “2005대구음식박람회” <요리왕선발대회>에 본교 호텔조리학부 2학년 학생팀(이보순교수 지도)이 “한방해계탕”으로 참가하여 최종 우승을 차지하였다.

이번대회는 일반, 학생 구분없이 1차 서류(레시피)심사를 거쳐 2차에 최종 5개팀이 선발되어 6명의 심사위원들이 08:00~12:00까지 조리과정을 심사하고 12:00~14:30까지 일반관람객을 대상으로 판매하였는데 준비한 음식(50인분)이 30분 만에 매진되고 많은 손님들이 줄을 서서 기다려 먹을 정도로 인기가 좋았으며, 특히 관광호텔학부 학생들의 친절하고 신속한 서비스에 심사위원들이 칭찬을 아끼지 않았다. 이는 호텔조리학부와 관광호텔학부에서 평소 교내의 42번가 레스토랑 운영을 통한 현장교육프로그램인 CO-OP교육이 결실을 맺은 쾌거라고 볼 수 있다.


**************<참가자>

호텔조리학부-김은형, 김동준, 김세현, 권세민, 유진웅, 김정언, 최민석
관광호텔학부-임동훈, 윤상일, 이재성, 곽형욱, 송광철