【 행사명 : 2014 전국 테마음식 경연대회 】

□ 대회개요

○ 일 시 : 2014. 10. 25(토) 08:30 ~ 15:00

○ 장 소 : 안산올림픽기념관 (단원구 적금로202, 고잔동)

○ 주 제 : 학생(학원생) : 해산물, 음식경영 영업주 : 업소 대표메뉴

○ 참가자격 : 학생(학원생) ↔ 전국, 음식영업주 ↔ 안산시 영업신고 업소

○ 대회복장 : 위생복(흰색상의),위생모(흰색),앞치마

□대회방법

○ 예 선 : 서류심사 (본선진출자 유선통보 및 모범음식점 홈페이지 공고)

? 참가신청서 접수 및 제출서류

- 접수기간 : 2014. 9. 01 ~ 9. 25 까지 (25일간)

- 제출서류 : 참가신청서, 요리방법설명서, 완성요리 칼라사진 각 1부

※ 반드시지정된양식에 작성하여야 하며,양식은 안산시모범음식점 홈페이지

(http://www.ansanfood.net) 다운로드사용

작품사진은 칼라로 정면?측면등 총2 ~ 4매제출 (*사진규격은5x7인치)

? 접수방법

? 예선심사 : 2014년 9월 30일 예정 (사정에 따라 변경 가능)

※ 신청 작품이 40점 이내 일 경우 예선 생략할 수 있음.

? 선정인원 : 50팀 (1팀 2인이내)

- 학생(학원생) 30팀 본선경연 / 안산 음식영업주 20팀 본선경연

○ 본 선 : 심사위원점수를합산하여평균점수의고득점 순위로결정

? 경연방법 : 전시 및 조리시식용 작품 2점 (110분간 경연)

- 전시 : 준비하여 온 전시용 작품 진열

- 조리 : 전처리 준비하여 온 재료로 심사 및 시식용 작품 조리

? 심사기준 : 100점(조리과학성/맛과식재료구성/난이도?창작성/실용성/작품표현성)

? 재료비지원 : 학생?학원생 장려 17팀 팀별 재료비 15만원 지원

? 기타사항

- 심사위원의 채점 결과에 대하여 이의제기 절대 불가함.

- 출품된 요리에 대한 저작(소유권)은 안산시에 귀속함.

? 시상 (학생 ? 학원생)

※시상은 작품수준에 따라 부문별 조정될 수 있음.

? 경연대회 문의 : (031)481-2232 (담당자 : 한연숙)