대경대는 10월 말부터 전국 대학 중 처음으로 포도주 공장을 가동하고 ‘WAURNPONDS’를 시판한다. 이 포도주는 호주 디킨대학과 제휴, 김천에서 생산하는 포도로 ‘웰빙 와인’을 지향한다는 것이 학교측의 설명이다. 대경대는 색동 전통문양 보자기, 전통목공예예수품(보석함,필갑,명함통), 한방화장품 10개의 자체 브랜드를 생산하고 있다.

경북대는 학교 농장에서 수확한 쌀에 ‘경북대 완전미’, ‘청결미’라는 브랜드를 소비자들에게 판매하고 있고 출자회사인 경북대포도마을(주)가 포도가공 제품 3종을 판매한다. 또 지난 학기에 기능성 화장품 ‘아토스’4종을 출시하는 등 10여종이 넘는 제품을 생산하고 있다.

대구가톨릭대도 올해 참기름 식품공학연구소가 개발한 ‘맑은 참기름’과 식품과학연구소와 해양바이오센터가 공동으로 개발한 청국장(다시마·동충하초·수용성칼슘) 3종을 생산한다. 계명대는 전통미생물자원개발 및 산업화연구센터가 산미나리를 발효시킨 ‘미나리 수’, ‘상황버섯 차’, ‘생청국장 가루’를 개발했다.

경북과학대도 전통식품연구소에서 ‘대학촌’이라는 브랜드로 천연식초류(감·사과·포도식초 등), 기능성 음료, 농축 액상 차류(매실·석류·알로에 등)를 만들어 100억원 이상의 매출을 올리고 있다.

대구한의대 화장품공장 예병찬씨는 “대학 브랜드는 신뢰도가 있기 때문에 시장 진입이 비교적 쉽고 학교에서는 재정확충, 학생들의 현장실습 및 연구체험 기회가 생겨 일석이조의 효과를 본다”고 밝혔다.